蛋包肉的做法
导读:蛋包肉又名蛋饺,是以鸡蛋、猪肉为主料,把肉塞进某种类似苦瓜,茄子,辣椒一样,有种荤素搭配,吃起来麻麻香,而且鸡蛋和瘦肉都是高营养食物,蛋白质含量极其丰富,这道菜可...
蛋包肉又名”蛋饺“,是以鸡蛋、猪肉为主料,把肉塞进某种类似苦瓜,茄子,辣椒一样,有种荤素搭配,吃起来麻麻香,而且鸡蛋和瘦肉都是高营养食物,蛋白质含量极其丰富,这道菜可谓美味又营养。一起和女性网来看看蛋包肉的做法吧。
主料:鸡蛋(6个)、肉末(250克)
辅料:藕(150克)、盐(15克)、油(30克)
做法:
1.提前先把五花肉剁成肉末。
2.藕去皮,剁成茸备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.把剁成茸的藕放入肉末中,加入盐,一起搅拌。
5.锅烧热,小火,倒入3g油,待油冒小烟后,倒入一勺鸡蛋,等鸡蛋煎得差不多,放入一小块肉末。
6.用锅铲沿着鸡蛋的一边对折,保证肉都要鸡蛋里面,防止肉没有包好,以此类推下面的蛋饼也是这样操作
7.把所有煎好的蛋饺再放到锅中蒸上10分钟即可。
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